黒醬油特製中華そば＠吹田江坂 ヤマネコ軒

大阪メトロから北大阪急行になる江坂駅、降りてすぐにところにあるヤマネコ軒。

いろいろ写真を見ると、試行錯誤が続くお店っぽい。値段も１．５倍くらいになってるし、そろそろ美味しくなったかな？って思って行ってきました🤤

醤油ラーメン専門

って看板があって、黒醤油と白醤油から選んで注文するみたい、だけど「鰹だし醤油」と「貝だし醤油」が看板から消されてる😢

「鰹だし醤油」と「貝だし醤油」が看板から消されてる😢

「黒醤油」で頼んでみたら、東京のうどんみたいな色💦

でもそんなにしょっぱくない、濃いけど美味しいかも。丼右手前には「注文時に依頼するニンニク」が結構どっさり🤫

にんにく欲しい人は口頭で注文時に

味や製法が、迷走じゃなく、試行錯誤で進化することに期待します(｀･ω･´)ゞ