鶏白湯そば@吹田 鶏白湯そば 岸良

ラーメン

とってもお洒落で上品なお店、店員さんも和食割烹みたいなユニフォームで、ちと長く並んだけど中に案内されるとテーブル(カウンター)がセッティングされてて驚きました😯

なんかカップル多いじょ😢

鶏白湯そば 岸良の卓上セッティング

鶏白湯そば 岸良の卓上セッティング

三種の御酢???

三種の御酢???

スープ

鹿児島の鶏、宮崎の鶏、大分の豚骨を煮込んだ濃厚鶏豚骨スープ、おいしい🤤

食券確認後ブレンダーで泡立てて(強制的に乳化させるらしい)、クリームシチューに近い食感に😍

きしめんみたいな平打ちの中太麺がモチモチで、スープが絡みつく感じ🍜

少しずつの量だけど、たっぷり7種類。鶏チャーシュー・煮卵・白長ネギ・紫玉葱・水菜・糸唐辛子、最後なんだか不明だったけど(今度聞かなきゃ💦)赤色のなんか😅

全体として

個人的な貧弱なボキャブラリで言えば、「懐石料理の八寸や、凌ぎをラーメンにした感じ

お上品、色とりどり、そして美味しい🤤

御酢は別々に少しずつ混ぜたいから、とりわけのお椀が欲しくなるほど、ラーメンにぴった合うし、美味しさが増す感じ♪

「ダイブめしセット」を頼んだんだけど(学生はインスタフォローで無料に)これがお酢を入れちゃったスープにちょっと合わないかも…「梅干しにお酢」は、ちと…

ダイブめしセット

ダイブめしセット

これもお茶碗だと、お酢混ぜる前にダイブできるから嬉しいです(`・ω・´)ゞ

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