出し蕎麦＠大阪本町 中華蕎麦 葛 （かずら）☆☆☆

美味しいスープと麺をリーズナブルに頂けるお店「葛 （かずら）」、長ネギと玉ねぎが薬味として載っているだけの、今時珍しいシンプルな逸品です😋

この辺駐車場バカ高い（1時間1500円ほど😢）ので、近隣のコインパーキング利用より、電車移動がおすすめです🚇

葛の出し蕎麦

ネギ（長ネギ＆玉ねぎ）だけ乗ってる、美味しい素麵を出汁と薬味だけで食べる感じ、めちゃ美味しい🤤

※三つ葉入ってる説があるけど、、、入ってなかった、と、思う😢

スープは（食べた感じ）二段階になってて、下の方は魚介（たぶん鰹節メイン）のしっかり味、上の方は奇麗に泡立った鶏白湯。二階建てのスープを混ぜながら食べるの楽しいし、美味しい😋

さらにプリンのカラメル的に、一番下にマー油発見🤩

お酢入れたら美味しいかな？って思ったんだけど無い。

代わりに柑橘感が凄い、「柚子ごしょう　粉末」が置いてあって、これがめちゃ辛いのに美味しい！（結構高い💦）

柚子ごしょう と カラフルペッパー

麺は全粒粉入りなのに、もちもち感がしっかりある中太麺、スープ（マー油含む）との相性も良いじょ、最高だ🤤

ローストポーク丼

ローストポーク丼

これも美味しい、安い、おかしくないか？？？

卵は、煮て、漬けて、桜チップで軽く燻してる、めちゃ手間かけてるし、美味しすぎ、「卵お替り」って言いたい😅

お肉は冷めても美味しい少ししっとり感（暖かいロースト肉と比べて）が少ないけど、複数のソースでカバーするタイプ、やばい、太る😢

ジャポネ（醤油系と玉ねぎ）、フレンチっぽいソース、ほうれん草のソース、これは傑作だと思う。

ほうれん草は、昔はバジルだった説もあるけど、バジルより丼にはよく合うと思う🤤

2025年度最終日、初めて☆3つのお店にしました、めちゃ美味しかった(｀･ω･´)ゞ

問題点

• お店がカウンターのみの小さなお店なので、誘導オペレーションをもうっちょっと…待ち時間長くなってる…
• BGMが大きすぎんかな？
• 繰り返し、近隣のコインパーキング高い…せっかくラーメン安いのに😢