本博多＠大阪上新庄 博多とんこつ 天神旗☆彡

3/15で営業終了（移転予定）、（移転後は）「豚骨ができない可能性もあります。」😢

豚骨ができない可能性もあります。しかし、形が変わっても２６年目に入った天神旗を継続していきたいと考えております。生涯現役でお客様に感謝しながら、心一杯提供する気持ちです。
閉業の理由については、移転してリスタートする前にお話しできればと思っております。
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— 博多とんこつ天神旗 (@01rkrNSzzPRGRpF) December 3, 2025

開業時に比べて住宅街が大きくなって、匂うラーメン（本気の豚骨）は難しくなっちゃったのか…まだ食べたことない方は、ぜひ一度(｀･ω･´)ゞ

博多っぽくないとんこつ

そもそも、天神は博多じゃない😅

福岡はこんな感じ。あと、大きい街だと小倉を含む北九州市って政令都市もある。

福岡博多の違い

大きく別けて天神＜中央区はお城の街、福岡城跡があったり（今は裁判所）お上の街。野球のホークスはこっち側。

博多は商人の街、山笠やどんたくが開催される。サッカーのアビスパ福岡はこっち側。

長浜ラーメンは天神側、豚骨だけど、上品かも？お上の街に中にある市場（漁港、長浜市場）が発祥です。

天神旗の大将は「長浜育ち」🙋‍♂️

セカンドブランド「長浜ラーメンもより」の看板、現在は移転に備え休業中

前置き長くなっちゃったけど、海苔とメンマは「らしくない」感じでっす(｀･ω･´)ゞ
でも美味しい🤤

ちゃんと臭いし、甘いし🤤

とんこつの良さを残して、進化してるラーメン？

生意気なこと言ってるなって思うけど、豚骨の良さがちゃんとある。

醤油で焦がしたチャーシュー使ってないし、海苔も凄い小っちゃくて、トンコツスープの良さ消してない🙆

ごまも後入れ（別盛り）だし、紅生姜！毎回新しい箸使ってね！はスゴイ！

ご飯向けには刻みたくあん、う～ん、辛子高菜は避けたいみたい😅

天神旗の薬味など

えと、「ライト」は多分あっさり豚骨だから良いとして、いちど「超博多」（太麺）食べに行かなきゃ🤤