「《高級≠上質》上質を感じて頂くことが使命」ってキャッチコピーの通り、お上品な懐石料理をイメージする、旨くて甘みを感じるラーメン屋さんです🤤
見た目のインパクト
なかなか見ることが無い盛り付けが凄い、オフィス街の敏腕っぽいお姉さま方たち、インスタ映えのする写真を撮っていらっしゃいました😅
薄くスライスして素揚げしてるゴボウが山盛りで、奥を占領しちゃうからか、手前の淵に塩味の渋い（味じゃなくてイケおじの渋い感じ、言い換えるとあぶない刑事のお二人っぽい）豚ロース系のチャーシューと、鶏むね肉のチャーシューが一枚ずつ、真ん中に白長ネギと紫玉葱と三つ葉。
スープ
鶏の良い香りがしっかりする濃厚な泡系（直前攪拌、強制乳化）のスープ、たまらんです🤤
たぶん「スープしっかり楽しんでね」のお店。陶器のレンゲを温めて提供してくれるくらい、たぶん自信もっての味だと思う。ホットレンゲ初体験😋
さらに言えばこの日は食べてないけど、つけ麺のスープ。①大鍋で温め続けてないし、②小分けして火にも掛けない、飲食店には珍しい、③堂々のレンチン温め！
①だとどんどん香りが飛んじゃう
②は周りから加熱されるから、水蒸気が出て、味が濃くなっちゃう
③見た目アマチュアっぽいけど、中から温めるから水蒸気が発生する直前まで温めることができて、とても理に適ってる。
麺とメンマ
麺はとろろろ系（味噌や家や厚生乳化）には珍しく少し細め、好みです！
少し細めの麺
メンマはめちゃ長い
野菜とお肉
玉ねぎ長ネギのダブルネギはやっぱり美味しい、三つ葉も良し。
お肉も豚肩ロース、鶏むねが塩味と、なかなか珍しいけど、これもスープの味破壊しないようにかなって、ポンコツ探偵は推理します🤔
塩チャーシューってこんな美味しいんだって驚きも😯
こっちは少しにんにくが入ってると思われる、和食じゃない感じの肉寿司、お寿司は別腹な事は内緒で🤫
お肉大きめ肉寿司、アナゴの一本焼きみたい❤
会社勤めの方多し
平日のお休みの方は、朝１０時半から営業してるので、ランチタイム（１１時半には並び始めちゃいます）始まる前の「朝ラー」がお勧め、濃厚なのに後味スッキリなので、朝から美味しくいただけます(｀･ω･´)ゞ
- 卓上にあった薬味、たぶん七味なんだけど、全部つぶが細かくて、すご～いいい香りが強い
卓上にあった薬味
- お店の回し者じゃないけど、見つけたので告知
期間限定「ハロウィン」のカボチャらーめん🤤
ここ美味しいよね！
パンプキン食べたいから一緒に行ってくれる方募集中♪