大阪メトロから北大阪急行になる江坂駅、降りてすぐにところにあるヤマネコ軒。
いろいろ写真を見ると、試行錯誤が続くお店っぽい。値段も１．５倍くらいになってるし、そろそろ美味しくなったかな？って思って行ってきました🤤
醤油ラーメン専門
って看板があって、黒醤油と白醤油から選んで注文するみたい、だけど「鰹だし醤油」と「貝だし醤油」が看板から消されてる😢
「鰹だし醤油」と「貝だし醤油」が看板から消されてる😢
「黒醤油」で頼んでみたら、東京のうどんみたいな色💦
でもそんなにしょっぱくない、濃いけど美味しいかも。丼右手前には「注文時に依頼するニンニク」が結構どっさり🤫
にんにく欲しい人は口頭で注文時に
味や製法が、迷走じゃなく、試行錯誤で進化することに期待します(｀･ω･´)ゞ
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