中村商店のラーメンは美味しい。
けど、
- そもそも味変薬味に辛味系は無い
- どっちかと言うと魚介系がヤバい🤤
中村商店さんのスープに、あんまり辛味は合ってないような気がします😢
台湾タンメンと中村商店のスープ
鶏と豚骨に煮干しで採ったスープ、レギュラーメニューは美味しいし、先月の秋刀魚もめちゃくちゃ美味しかったです。
9月の月替わり「秋刀魚」
台湾タンメンは野菜たっぷり（半生薄味、キャベツがちと固め）で健康的❤
が…辛味のあるスープになると、ちょっとパンチが無くて、「辛いだけ」のスープに感じちゃいます…
海老カニ、イカタコなどの甲殻類を使った、もう少し魚介のうま味があると美味しいと思う😢
とりあえず、来月の帆立に期待してます🤤
おまけ①
あまりひき肉に慣れてないお店なのか、大量の冷たいひき肉をどさっと載せてるから、いつもの熱々感が無かったのも残念…
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