箕面市役所近くにある隠れた（行列はできない）名店「隼商店」、ブログにラーメンのカテゴリ作ろう、ラーメンに詳しくなりたいって思わせてくれた悪魔の手先（誉め言葉）💦
ベースは３種類のラーメン
- あっさり
- こっさり
- こってり
あっさりは煮干しのスープ
こっさり（こってり＆あっさり）は煮干しと鶏
こってりは鶏
こっさり（とりにぼ中華蕎麦）
こってり（鶏煮込みそば）
それぞれデフォルトのトッピングが全然違ってきます😌
BLACK？？？
店員さんのお勧めは「こっさり」から最初はどうぞ、とのことだったので、３種類食べてついに４回目で「（鶏煮込みの）BLACK」に辿り着きました(｀･ω･´)ゞ
鶏煮込みそばだけ、「Black」と「RED（辛そう😅）」があって、今日食べたのは「鶏煮込みそば BLACK」
ニンニク油（たぶん熊本のマー油）とガーリックチップが載ってる🤤
ラーメン屋さんのマー油、美味しすぎ、今まで食べたお店は「熊本風の豚骨」ばかりだったけど、鶏ベースのスープに載せると、マー油がめちゃ目立って美味しさが際立ちます😲
華さん、REDも食べてみてくれ( *´艸｀)
辛いんですかね？