元和食の板前さんだった大将が、サバと昆布からしっかり旨味を抽出したスープらしい🤤
確かに「魚粉を混ぜてない」ってことで、粉っぽさは感じない、美味しいラーメン😳
肉（チャーシューも出汁にも）無しのラーメン
たぶんブレンダーで強制乳化（音はした、見えなかったけど💦）したサバのスープ、たぶん鶏系の乳化より好み、美味しい😍
サバ一品に拘ってて、豚や鶏のチャーシューもなく、デフォルトでサバの竜田揚げが乗っかってます、結構大きい。たぶん一般的な竜田揚げより薄味、スープに漬けて食べると丁度良い🤤
なぶら の 鯖の竜田揚げ
麺は手打ち（風？）平打ち麺
丸い麺よりスープが良く絡むと思う。
麺でスープを食べる感じで、今まで美味しいと感じたラーメンの多くは細麺だったけど、これも好みかも🤤
（あくまでスープ次第、相性だけど…）
結構あっさり、替玉代わりに🤤
こてこて感が全くないので、替玉欲しいって思っちゃったから、サバほぐし御飯も注文🤫
サバほぐし御飯
美味しかったけど、ラーメンとテイスト似てるから、卵かけごはん、+鶏のから揚げなどが良いかも🤤
ランチタイムは外に並ぶので、少しずらすのがお勧めです、習近平のお陰で中国人が少なく快適でした(｀･ω･´)ゞ
店名の「なぶら」🤔
「なぶら」って調べると、ベクトル解析における演算子 ∇（ナブラ、英: nabla、del）って出てくる…
いちお理系の大学生だけど、ぜんぜんわからん…💦
その他、AIが言うには…
「なぶら」とは、魚が群れて海面近くに集まり、水面が波立ったり小魚が逃げ惑う現象を指す漁師言葉で、語源は「魚群（なむら）」が転訛したもの、または「魚の群れ」自体を意味する土佐弁（高知弁）に由来します。これは、カツオなどの大型魚が小魚を追い詰めて捕食しているサインであり、釣り人にとっては絶好のチャンスとなる状況を意味します。
おお、たぶんこれだ🤭
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