鶏むね肉を低温で揚げ、衣は甘酢がしっかり染み込み、自家製タルタル添えて🤤とても丁寧に作った美味しいチキン南蛮屋さんです♪
王道の宮崎チキン南蛮
ogataさんによると、作り方の特徴は以下の通り(｀･ω･´)ゞ
- お肉は宮崎さんの鶏むね肉、油や筋を丁寧にカット
- 甘酢が染み込みやすい衣を、揚げる直前に付ける
- 低温でゆっくり揚げて、柔らかくジューシーに
- 揚げたらすぐに、自家製の甘酢に漬ける
- タルタルの玉ねぎは、手絞りで水分を抜く
お肉は柔らかくてむね肉なのにパサパサしてない。
タルタルソースはホントに変な水分なくて美味しい☺
から揚げ屋さんでは「から揚げ+タルタルソース」で「チキン南蛮」って言ってるお店が多いけど、「チキン南蛮」は甘酢あってこその美味しい料理だと思います！
セット内容
ご飯は料理に無料で付いてきて、大盛無料（サービス）だけど、お味噌汁は付いてないし、そもそも無い😢
宮崎名物の「冷や汁」か「オニオンスープ」を別に頼めまが…
冷たいから冬はオニオンスープって思うかもだけど、「冷や汁」の方が格段美味しい、「オニオンスープ」の方が合う気もするけど😢
宮崎チキン南蛮ogata来店時の注意点
3点気になったことが…
駐車場が高い
無料駐車場は無くて、すぐ隣（大通りから入ってお店の奥側）にコインパーキングがあるけど、10分110円と、大都会料金。結構並ぶので1000円近くになることがあると思います。
並ぶときに注意！
「階段に順番に並んでいる」から大丈夫！って思っちゃうけど、階段の上に「順番待ちの名前を書く紙」があるので、ちゃんと名前を書かないと並んでも順番来ません😢
スパゲティとハーブ
お皿に添えられてるケチャップ系のパスタには、バジルを含むミックスハーブが掛かってます…これ家族で「大好き」と「めっちゃ無理」に別れました。苦手な方は、お皿に盛ると甘酢と混ざって全体に来ちゃうから、「無しでお願いします」が良いかもです…
ここ、バーガー類も美味しいですよね