鶏煮込みそばBLACK＠箕面牧落 隼商店☆☆

箕面市役所近くにある隠れた（行列はできない）名店「隼商店」、ブログにラーメンのカテゴリ作ろう、ラーメンに詳しくなりたいって思わせてくれた悪魔の手先（誉め言葉）💦

ベースは３種類のラーメン

• あっさり
• こっさり
• こってり

あっさりは煮干しのスープ
こっさり（こってり＆あっさり）は煮干しと鶏
こってりは鶏

こっさり（とりにぼ中華蕎麦）

こってり（鶏煮込みそば）

それぞれデフォルトのトッピングが全然違ってきます😌

BLACK？？？

店員さんのお勧めは「こっさり」から最初はどうぞ、とのことだったので、３種類食べてついに４回目で「（鶏煮込みの）BLACK」に辿り着きました(｀･ω･´)ゞ

鶏煮込みそばだけ、「Black」と「RED（辛そう😅）」があって、今日食べたのは「鶏煮込みそば BLACK」

ニンニク油（たぶん熊本のマー油）とガーリックチップが載ってる🤤

ラーメン屋さんのマー油、美味しすぎ、今まで食べたお店は「熊本風の豚骨」ばかりだったけど、鶏ベースのスープに載せると、マー油がめちゃ目立って美味しさが際立ちます😲