何店舗かあるチェーン店「田村家」。よくお土産などである「鶏（もも）肉の炭火焼のように、結構真っ黒なのに焦げ焦げじゃない不思議な鶏肉が乗っかってるラーメンが売りのお店でした🤤
鶏の炭火焼は美味しい
これはスープや麺が美味しくないって意味じゃなくて、もも肉の炭火焼は、単純に美味しい🤤って意味(｀･ω･´)ゞ
このお店のお肉も美味しかった、普通の上手に焼けた鶏肉炭火焼と同じ。卓上には柚子胡椒も置いてたし、同じ味と思う。
あ、ちなみに「柚子胡椒」の「胡椒」って、大分や福岡を中心に使われる、「唐辛子」の方言です。
完熟して赤くなっていない、緑色の状態で作ってます。
炭で焼き立ての鶏肉と、柚子胡椒やシャキシャキな水菜はよく合います。
（正確にはほぼ焼いてたお肉を、注文後炭で焼き熱してくれてる感じです）
麺もスープも美味しい
ですが…ふと「これらーめんにする必要あるのかな？」って思っちゃいました😅
それぞれ美味しいんだけど、なんか調和してない…😢
原価が上がっちゃうかもだけど、スープで雑炊炊いて、炭火焼の鶏肉乗せて、柚子胡椒添えて食べたらもっと美味しいんじゃないかって…
ぜひご検討ください(｀･ω･´)ゞ
（ラーメン屋さん名乗れなくなっちゃうかもだけど…）
看板もこんな感じで「麺」に触れてないから💦
田村家「売り文句の看板」
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