こだわり卵の薩摩茶美豚ロースかつ丼＠豊中 梅八 千里中央店☆☆

大阪北大阪急行（御堂筋線直通）の元終点、千里中央駅内のせんちゅうパル地下一階で、おいしいカツ丼を発見😋

「こだわり」は「卵」？「とんかつ」？ホームページ調べたけど、卵の解説は無かったから😅

薩摩茶美豚（さつまちゃーみーとん）

美味しかったので、何じゃらほいと思って調べてみた。

薩摩茶美豚とは

身体を健康に保つ作用がある成分「カテキン」を含む緑茶や、トウモロコシ、サツマイモ、大麦等が入った飼料を与えて肥育されている鹿児島発祥のブランド豚です。ストレスなく元気に育つよう「発酵床」を導入しており、上質な赤身とクセのない脂、深い味わいを兼ね備えています。旨味成分のイノシン酸を多く含んでいるので、確かな旨味を感じることができる豚肉です。

岡山フードサービス株式会社　薩摩茶美豚（さつまちゃーみーとん）

美味しい理由はこれっぽい😎

トンカツって、美味しい豚肉がないと、凄腕の板前さんでも美味しくするのはしんどそう💦

あ、薩摩は現在の「鹿児島県」です(｀･ω･´)ゞ

茶美豚ロースかつ丼

カツ丼は…煮込むタイプ、卵を上からかけるタイプ、ごはんの上（カツの下）のタイプに大きく分けて３種類あると思うんだけど、こちらのお店はかけるタイプ、それもいい🤤

美味しいお肉（トンカツ）は煮込まない方がずっと美味しいと思う（トンカツが美味しいから）。下に敷くと全く和食の出汁が感じない（ご飯にだけかかる）から、微妙かも…

「こだわり卵の」

これ知りたいから、今度行ったら聞かなきゃ🥹

あと、同一っぽいけど別店舗っぽいホームページがあって、梅田にもあるっぽい（未確認）

※参考に…site:https://gorp.jp/
わかんないけど、同じドメインに美味しそうなお店多い（全国）🤤

おまけの注意点

卓上に漬物（たくあん）やソース・ドレッシングがあったり、なかったり…（暇な時間帯でも😢）

なかったら、横のテーブル見て。

無いものは頼めばもらえます(｀･ω･´)ゞ

あと、何気に赤だしのお味噌汁、激ウマです😎

奥にあるのは飲み干した生ビール🤫

梅八の赤だし