やばい、美味しかった🤤
鶏肉と魚のスープ（たぶん）、化学調味料不使用で、こんな味の一杯になるんだΣ（・□・；）
今年食べた一番おいしいラーメン、圧勝🤤、今年残り20日間ほどだけど、一応「暫定」ということで、☆二つです(｀･ω･´)ゞ
すべてが丁寧な手作り
たぶん、なにも斬新な事もしてないし、バーナーやブレンダーとかの飛び道具も使ってない。
見てる限りだけど、
- 麺は店内で作る自家製（ちとうどんぽくて美味しい）
- スープはかえしも入れて、一人分ずつ温めてから提供
- チャーシューは一人分ずつ（豚と鶏）、注文後に手切り（＝めちゃ厚い）
- 空っぽの丼に「麺だけ」入れて、熱々のかえし入りスープを注ぐ…
「化学調味料（≒うまみ調味料）の量と行列は比例する」ってラーメン屋さんの定説ひっくり返す美味しさ。
20代女性一人のお客さんや、一人で来店する小学生の男の子etc…本能がちゃんと美味しさ感じるお店です。
脳天から雷落ちた感じ、味を言語化できんので、一度でいいから食べに行ってください、大将も優しく親切な感じのおっちゃんですm(__)m
（こてこて系一本やりの方は、美味しく感じないかもです😅）
文字にできる説明💦
ワイルド（自然な感じ）なメンマ、も少しほしい😢
お塩だけで充分じゃんって美味しさの麺
メンマは柔らかく美味しい、麺は…お塩か醤油だけで美味しいんじゃない？って美味しさ🤤
生姜焼きより厚いチャーシュー
”やわやわ”じゃなく、お肉美味しいぞってって感じる程度の硬さ、隣にいたお姉さんには「切ろうか？」って大将が聞いてた！最初から切った後のステーキみたいな幅に切ってくれるらしいΣ（・□・；）
（大食いに見えたらしく、聞いてもらえんかった😢）
味噌味は裏メニューなのか？？？
麺や凛のおしながき
置いてあるメニューによるとラーメンは「醤油」と「塩」なんだけど、どうも慣れてる常連さんは「味噌」を頼むらしい💦
ビール飲んでたおっちゃんも、一人で来てたお姉さんも、小学生のちびっ子も…
みんな「味噌らーめん」頼んでた…会計の時に聞こえた金額は1,350円。ちと高めだからメニューに無いのか😢
※麺は「一から」茹でるので、4分茹でです。
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