鶏醤油中華蕎麦（並）＠島本町水無瀬 中華蕎麦 三藤 大阪島本店

大阪島本町に、東京で「ミシュランガイド東京 ７年連続掲載」って看板をひっさげて、去年秋に登場したお店。若干…「FC募集」に力入れすぎっぽい、んんん、FCってことは「レシピさえあれば誰でも修行無しに」作れちゃうラーメンって事？？？とも思っちゃう😅

中華蕎麦

「昔ながら」を洗練した感じ、美味しい🤤ホタテの香りが贅沢気分、貝の香りもする、ハマグリ？🤩

全体に鶏の香りもして、うま味が凄い🥹

なんかスゴイ幸せになる傑作のスープだ、これ、FC展開して、修行してない人でも作れるって…ラーメン手相んな料理だっけ？って感じ😅

メンマはいろんな太さがあって、食感もばらばらで美味しい。

ネギ以外にもブロッコリースプラウトで、ちと洋風のテイストも🤤

残念だった点

スプーンがステンレス…

おこちゃまには…ステンレスのスプーンは熱くて飲めん😢

熱い😢

熱々スープは出さないぞ宣言か？？？

それともフレンチのスープみたいに上品に食べるべきなのか…

でも紙エプロン合ったり、女子向け髪留め貸してくれたり、ガッツリ食えや！ってお店だったし💦

ブロッコリースプラウト

えと、無菌で育てて、ちっちゃいうちに食べる、別のお野菜かと…

「ブロッコリーの芽」とは違うと思うんですが、店員さんがそうやって説明しとった💦

割り箸

結構お高い（単価の高い）お箸なのに…なんか向きがバラバラで、汚そうでスゴイ嫌だった…😢

※たくさん詰める（店員さんの負担軽減？）には、上下互い違いに詰めると一杯入るのはわかるけど、二人にひと箱あるんだし、そこまで詰めなくても💦

割り箸が逆さま多し…西成ならいいけど😢

お店の外観も高級、薬味も厳選、でもなんかこういうとこ拘らないお店って事が残念…

※潔癖症って訳じゃないんだけど、高級感が無くなっちゃうぞ😢って意味です。