元和食の板前さんだった大将が、サバと昆布からしっかり旨味を抽出したスープらしい🤤
確かに「魚粉を混ぜてない」ってことで、粉っぽさは感じない、美味しいラーメン😳
肉（チャーシューも出汁にも）無しのラーメン
たぶんブレンダーで強制乳化（音はした、見えなかったけど💦）したサバのスープ、たぶん鶏系の乳化より好み、美味しい😍
サバ一品に拘ってて、豚や鶏のチャーシューもなく、デフォルトでサバの竜田揚げが乗っかってます、結構大きい。たぶん一般的な竜田揚げより薄味、スープに漬けて食べると丁度良い🤤
なぶら の 鯖の竜田揚げ
麺は手打ち（風？）平打ち麺
丸い麺よりスープが良く絡むと思う。
麺でスープを食べる感じで、今まで美味しいと感じたラーメンの多くは細麺だったけど、これも好みかも🤤
（あくまでスープ次第、相性だけど…）
結構あっさり、替玉代わりに🤤
こてこて感が全くないので、替玉欲しいって思っちゃったから、サバほぐし御飯も注文🤫
サバほぐし御飯
美味しかったけど、ラーメンとテイスト似てるから、卵かけごはん、+鶏のから揚げなどが良いかも🤤
ランチタイムは外に並ぶので、少しずらすのがお勧めです、習近平のお陰で中国人が少なく快適でした(｀･ω･´)ゞ
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