濃縮みそラーメン＠大阪市 麺富天洋 大正橋店

川西で食べたニンニクラーメン三十郎の大将がもともと働いていたということで知り、生の刻みニンニクが忘れられず食べてきました🤤

メニューの写真を見ると、どんぶりの雰囲気と、木製レンゲは似てる😅

スープとチャーシュー

川西のお店と比べるのなんか嫌なので、濃縮みそラーメンを選択しました(｀･ω･´)ゞ

単なる豚骨スープではありません。

とんこつ4割：もみじ5割：豚バラ1割を10時間、灰汁をとり、煮込んだチキンとポークのスープです。名物のチャーシューは、特に鮮度を重視した国産豚肉のみ使用。トロトロにやわらかく煮込んだ、贅沢な一品です。ラーメンは秘伝のしょうゆダレ、みそは4種類のみそを合せた味噌ダレをスープで割ったもので、お好みで国産ニンニクを入れるといっそう旨味が引き立ちます。

くせになる理由がここにはあります。至高の逸品メニューをご賞味あれ。

食べただけじゃわかりにくかった深みの謎、豚の骨意以外にニワトリの足、バラ肉や鶏肉で煮込んだスープみたい。

そして聞いてもらって「入れてください」と答えたニンニク、なんでまた食べたいって思ったのかな？って考えてた通り、国産（たぶん八片）のニンニク<でした🤤中国のニンニクみたいに嫌な辛さが無い。

チャーシュー

たぶん煮豚をたれに漬け込んだ美味しいお肉、こういう系一番好きかも🤤

麺

中太、ちぢれ、卵入りの麵です。

美味しいし、おなかに気持ち良いです😳

お店の雰囲気

平日なのにちびっ子連れた若いご夫婦が多く、和やかだけど賑やかでした（嫌じゃない💦）

店員さんも女性ばかりで、調理場には男性もいたけど、新人っぽい（ホールの女性スタッフに思いっきりの敬語）

それと川西のお店とはあんまりいい関係じゃなさそう…😢

「味違うでしょ( *´艸｀)」って言われちゃった…あんまり聞かない方が良いかも…

お店の公式サイトでも川西のお店には触れてなかったです…

おまけ

11/10～11/14の間、臨時休業と告知されていました(｀･ω･´)ゞ

11/10～11/14の間、臨時休業と告知されていました(｀･ω･´)ゞ

おまけ②

味噌やKラーメン、カレーラーメンなどは、にんにくが「しっかり混ざったかどうか？」がわかりにくいので、お気を付けください（ガッツリ一口で食べたバカ娘より💦）